COOKERY

德麥食譜

北海道淳乳

Hokkaido bread
  • 材料重量g
  • 本種
  • 凱薩琳麵粉900
  • 普羅法國粉100
  • 大日本明治上白糖160
  • 雪花糖30
  • 食鹽15
  • 飛雪金磚奶油120
  • 全蛋150
  • 德紐奶粉30
  • 卡地亞動物性鮮奶油 80
  • 伯爵棕色酵母12
  • 第三代改良劑3
  • 480
  • 合計2080
  • 表面裝飾
  • 鑽石低筋麵粉100
  • 大日本明治上白糖80
  • 飛雪金磚奶油(80℃)80
  • 全蛋100
  • 合計4440

製作方法

相關商品

相關食譜

回上一頁