|盛夏沁涼甜點分享會 菅又亮輔|>

特邀日本法式甜點名店 Ryoura 主廚 菅又亮輔（Ryosuke Sugamata），曾赴法國研修三年，並擔任 Pierre Hermé 沙龍副主廚，融合藝術美學與法式甜點工藝，擅長以創新手法詮釋經典甜點，帶來兼具美感與風味的法式甜點體驗。

｜講師簡介｜

▼ 菅又亮輔 

學習及工作經歷
•1976年　新潟・佐渡島和洋菓子世家出生。26歲開始在法國各地研修3年。 回國後擔任Pierre Herme沙龍(有西點界的畢卡索之稱)副主廚、從Pierre Herme身上學到藝術美學味覺與食材組合技巧,獨創性創作概念。
•2007年　12月在About D'eux 「ドゥーパティスリーカフェ」 法式甜點店工作6年。
•2010年　春天2號店東京車站開幕。
•2013年　12月離職,為開店做準備。
•2015年　在東京田園都市線用賀駅Ryoura (リョウラ) 開設正統法式甜點專門店 招牌商品馬卡龍及法式經典燒果子,創意甜點。

｜DEMO示範品項｜
▲鉑蒂・希特隆
▲黑糖琥珀熱那亞
▲卡布奇諾・維林
▲榎爾妮・芙洛馬修
▲百香鳳梨・巴克特
▲花生巧克力

※品項以現場操作為準

｜講習資訊｜
●日期/場地:
2026/08/26(三) / 台北德麥
2026/08/27(四) / 台中德麥

●時間:13:00 - 17:00
(實際下課時間 以師傅操作完為主)
請學員於課程開始前15-30分鐘到現場進行簽到及領取講義●報名時間: 即刻起額滿為止

●報名時間: 即刻起額滿為止
●報名條件: 方案一:現金報名3000元、方案二:愛樂薇美國乳酪3條 + 四葉35%動鮮2罐 + 紅龍百香果泥2盒
●報名方式: 歡迎洽詢德麥業務為您服務，恕無提供線上報名