|尋味中秋 從經典到顛覆的月光傳奇|>

融合經典與創新，探索月餅的無限可能!從風味搭配到工藝技巧，帶你打造令人驚豔的中秋美味，開起一場顛覆味蕾與創意的奇遇。

｜講師簡介｜

▼ 江進元

現任德麥食品技術研發部總監 烘焙資歷超過30年
‧資歷：法蘭司西點麵包、凱樂西點麵包、豐成西點麵包、聖保羅西點 麵包、百年神仙蛋糕主廚
‧品項特長：所有類型西點，以起司乳酪類為主。
‧技術專長：專精素材的選擇與搭配，從日常生活發掘美味與靈感。

｜DEMO示範品項｜
▲奶皇酥
▲開心の月
▲紅茶紅玉蛋黃酥
▲杜拜巧克力月餅
▲椒香芝麻酥

※品項以現場操作為準

｜講習資訊｜
●日期/場地:
2026/07/01(三) / 台北
2026/07/02(四) / 桃園
2026/07/14(二) / 高雄
2026/07/15(三) / 台東
2026/07/16(四) / 花蓮
2026/07/17(五) / 宜蘭
2026/07/21(二) / 台中
2026/07/22(三) / 台南
2026/07/23(四) / 嘉義
2026/07/24(五) / 新竹

●時間:18:00 - 21:00
(實際下課時間 以師傅操作完為主)
請學員於課程開始前15-30分鐘到現場進行簽到及領取講義

●報名時間: 即刻起額滿為止
●報名方式: 歡迎洽詢德麥業務為您服務，恕無提供線上報名