|杜拜巧克力Q餅 講習會|>

外軟Q、內酥脆，杜拜巧克力Q餅，強勢來襲！

杜拜巧克力Q餅 | 甜點界的反差美學！
今年在韓國爆紅的杜拜巧克力Q餅(두쫀쿠 / Dujjonku)，憑藉多位韓國明星的喜愛，在社群掀起旋風。將傳統杜拜巧克力重新詮釋，外層是軟Q的麻糬或棉花糖，內餡包覆卡達伊夫絲(Kadayif) 與濃郁開心果醬，形成「外軟Q、內酥脆」的強烈對比。最後輕裹可可粉，微苦平衡甜度，整體不死甜、耐吃度高。從排隊人潮也印證了話題與風味的雙重吸引力。

｜講師簡介｜

▼ 江進元 總監

日常生活的哲學家
現任德麥食品技術研發部總監，烘焙資歷超過30年。

• 資歷：法蘭司西點麵包、凱樂西點麵包、豐成西點麵包、聖保羅西點麵包、百年神仙蛋糕主廚
• 品項特長：所有類型西點，以起司乳酪類為主
• 技術專長：專精素材的選擇與搭配，從日常生活發掘美味與靈感

｜DEMO示範品項｜
▲杜拜巧克力Q餅

※品項以現場操作為準

｜講習資訊｜
●日期/場地:
2026/3/04(三) / 台北

●時間:18:00
(實際下課時間 以師傅操作完為主)
請學員於課程開始前15-30分鐘到現場進行簽到及領取講義

●報名時間: 即刻起額滿為止
●報名方式: 歡迎洽詢德麥業務為您服務，恕無提供線上報名