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2021〈第二屆 〉德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽

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國王派最早起源於古羅馬時期的農神節,在舉行的宴會上,每個大家族都會在糕點放置小瓷偶來決定「一日國王」。如今大部分法國人在1月初的聚會中仍會分食國王派,除了享用美味糕餅,吃到藏有瓷偶的幸運兒,還能戴上皇冠享受一整年的好運。

延續第一屆《國王派冠軍賽》創賽理念——為帶動國內烘培業活絡熱情,德麥食品再度盛邀業界各路好手共同參與,再創經典,迎接新年!


精彩回顧

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參賽資格

• 需為有營業登記之實體店家或網購店

• 購買萊思克奶油一箱,需提供銷貨單(需有110年7月後之銷貨單)(每張單號限一位參賽)

初賽內容

● 製作傳統經典原味國王派2個(取一個陳列,一個切試吃)

● 傳統口味:杏仁奶油餡-①內餡:杏仁粉、杏仁膏、卡士達(不限制) ②酒:蘭姆酒

● 作品規格:8吋(±0.5),圓形(雕刻花紋不限)

● 規定使用:萊思克片裝發酵無鹽奶油 法國GMP莫比麵粉(若須配粉,限使用德麥食品販售之麵粉)

初賽評分標準


初賽辦法

(1)符合參賽資格者,請向德麥業務領取參賽簡章、作品配方表

(2)於下方線上報名表填寫完整報名資料銷貨單號

(3)製作參賽作品完整實體2個

(4)填妥紙本作品配方表,連同參賽作品2個, 一併於初賽當日110年10月22日(五)上午8:00-12:00之間送達初賽會場(逾時不收件)

地址:24888新北市五股區五權五路31號【德麥食品(台北總公司)-國王派冠軍賽活動小組】

電話:02-2298-1347#302 吳小姐(德麥食品) 0922-016815黃小姐(五位匠顧問行銷有限公司)

比賽方式與時程

《初賽》

《決賽》

• 110年10月22日(五)13:00-17:00

• 由評審小組進行品評,當日晚間18:00於活動官方網站公布入圍決賽者。

• 初賽取8名選手晉級決賽。

• 初賽會場:德麥食品總公司(新北市五股區五權五路31號)

※不開放觀賽

共為期兩日

• 110年11月21日(日)08:00-17:00

• 110年11月22日(一)07:30-12:30

• 決賽限選手一人參賽,於現場實際操作。

• 決賽會場:中華穀類食品工業技術研究所(新北市八里區中山路三段225號)

※本屆決賽共進行兩項合計評比:傳統國王派、創意國王派

創意組神秘箱主題將於初賽後公布於活動官方網站

獎項

線上報名

1、於下方填寫線上報名表 2、下載列印作品配方表(點我下載) ,填妥後與作品一同寄出 3、報名時程與說明詳見上方「初賽辦法

活動資訊以官方網站公告為準,或請洽詢德麥業務。

賽程制定後不再更動。

主辦單位保有修改活動內容之權力。

※法國進修時程將視疫情狀況,另行安排通知