2022〈第三屆 〉德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽
比賽專區
2021年德麥食品舉辦了第二屆法國萊思克盃國王派冠軍賽，我們以陣容堅強的評審團隊震撼業界，以創新的賽制與高額獎金吸引各路烘焙菁英踴躍表現，更以勘比國際賽事的高規格直播、賽事主持、節目製作，讓優秀的選手們與作品登上各大新聞媒體版面被更多人看見，如此精心且精彩的烘焙界盛事，2022年，我們將再次呈現！
精彩回顧
參賽資格
●購買萊思克奶油5kg x2箱
●購買萊思克片狀奶油 x1箱
●購買萊思克500g奶油 x1箱 + 萊思克奶油5kg x1箱
(三種擇一組合購買，即有參賽資格)
初賽內容
● 製作傳統口味國王派2個（取一個陳列，一個切試吃）
● 傳統口味：杏仁奶油餡－①內餡：杏仁粉、杏仁膏、卡士達（不限制） ②酒：蘭姆酒
● 作品規格：8吋(±0.5) (21~23cm)，圓形（雕刻花紋不限）
● 規定使用：①萊思克片裝發酵無鹽奶油 ②法國GMP莫比麵粉（若須配粉，限使用德麥食品販售之麵粉）③輔助材料若德麥有供應，需使用德麥產品
●製作萊思克可頌12個
萊思克可頌：提供原廠可頌食譜，來自法國ＭＯＦ配方
作品規格：70g ( ± 5g )
初賽辦法
（1）符合參賽資格者，並線上填寫報名表、列印作品配方表
（2）於下方線上報名表填寫完整報名資料、銷貨單號
（3）製作參賽作品完整實體2個
（4）填妥紙本「作品配方表」，連同參賽作品2個， 一併於初賽當日111年10月14日(五)上午8:00-12:00之間送達初賽指定會場（逾時不收件）
電話：0960-769051 陳先生 0922-016815黃小姐
比賽方式與時程
《初賽》 |
《決賽+頒獎典禮》 |
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• 111年10月14日（五）13:00-17:00 • 由評審小組進行品評，當日晚間18:30於活動官方網站公布入圍決賽者。 • 初賽取8名選手晉級決賽。 • 初賽會場：德麥食品公司（台北、台中、高雄 三區） ※不開放觀賽 |
共為期三日 • 111年11月12日（六）08:00-18:00 • 111年11月13日（日）08:00-15:00 （1530～1730評選試吃時間） • 決賽限選手一人參賽，於現場實際操作。 • 決賽會場：中華穀類食品工業技術研究所（新北市八里區中山路三段225號） ※本屆決賽共進行三項合計評比：創意國王派、創意可頌、丹麥類產品一款。 ●111年11月14日(一)頒獎典禮 頒獎地點：台北晶華酒店 (台北市中山區中山北路二段39巷3號) |
獎項
線上報名
1、於下方填寫線上報名表
2、下載列印作品配方表(點我下載) ，填妥後與作品一同於指定時間送達會場
3、報名時程與說明詳見上方「初賽辦法」
活動資訊以官方網站公告為準，或請洽詢德麥業務。
賽程制定後不再更動。
主辦單位保有修改活動內容之權力。
※法國進修時程將視疫情狀況，另行安排通知
