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2021〈第二屆 〉德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽 決賽說明

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國王派最早起源於古羅馬時期的農神節,在舉行的宴會上,每個大家族都會在糕點放置小瓷偶來決定「一日國王」。如今大部分法國人在1月初的聚會中仍會分食國王派,除了享用美味糕餅,吃到藏有瓷偶的幸運兒,還能戴上皇冠享受一整年的好運。

延續第一屆《國王派冠軍賽》創賽理念——為帶動國內烘培業活絡熱情,德麥食品再度盛邀業界各路好手共同參與,再創經典,迎接新年!


精彩回顧

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決賽入圍名單

決賽內容

● 為期兩日:

 110年11月21日(日) 08:00-17:00

 110年11月22日(一) 07:30-12:30

● 決賽限選手一人參賽,於現場實際操作

● 本屆決賽共進行兩項合計評比:傳統國王派、創意國王派

作品規格:傳統國王派8吋 x 4顆,創意國王派6吋 x 4顆(雕刻花紋不限)

● 規定使用:萊思克片狀發酵無鹽奶油、萊思克發酵無鹽奶油、莫比冠軍比賽麵粉(T45、T55、T65)、義大利西西里杏仁粉、杏仁膏1:1、神秘箱(金鑽鳳梨口味、玫瑰草莓口味、經典芋頭口味、紅心芭樂口味) 若須配粉,限使用德麥食品販售之麵粉

● 決賽地點:中華穀類食品工業技術研究所(新北市八里區中山路三段225號)

創意國王派主題

創意國王派項目指定使用食材為: 

【金鑽鳳梨、紅心芭樂、玫瑰草莓、芋頭】

決賽評分項目


決賽直播

【YouTube收看】

11/22(一)

早上8:00➡️賽事直播 

https://youtu.be/9oTLE7GKOQ8

下午1:00➡️最大國王派進場儀式

下午3:20➡️頒獎典禮

https://youtu.be/9Sq4Y2myhIc

【FB收看】

https://www.facebook.com/tehmag66/live_videos/

獎項

活動資訊以官方網站公告為準,或請洽詢德麥業務。

賽程制定後不再更動。

主辦單位保有修改活動內容之權力。

※法國進修時程將視疫情狀況,另行安排通知